無錫美食的必吃清單

無錫市是位於江蘇省南部的一座美麗城市，從古至今，一直都是著名的魚米之鄉，有着豐富的特產資源，自然也少不了各種美食。無錫的菜品總體來説屬於淮陽菜系，比較注重刀工，對食材的要求也很高，口味略帶微甜且清淡，有很多經典菜品值得大家品嚐。

今天，我們就一起來看看有哪些無錫美食的必吃清單

1、醬排骨

無錫市的特色美食。也是一道老少皆宜的江蘇名菜，始於清光緒年間，距今已有百餘年的歷史。是用草排加黃豆醬油，綿白糖，黃酒，還有葱、姜、茴香、丁香、肉桂等烹調。特點是：色澤醬紅，肉質酥爛，鹹中帶甜，非常好吃。

2、無錫小籠包

當地人稱小籠饅頭，是當地的傳統名吃。在清朝道光年間就出現了這種小籠包，10個包子為一籠，現在全國各地都有賣的而且都有自己的特色，無錫小籠包味甜，小籠包皮薄，餡大，鮮美多，很的特色。

3、清水油麪筋

當地的傳統名吃，始於清乾隆年間，距今已有一百多年的歷史了。在無錫閤家團聚的時候，飯桌上必不可少肉釀油麪筋。發展到現在從最初的清水油麪筋，到肉釀麪筋、麪筋炒肉絲、菜燒麪筋等等都成了無錫人們的日常飯菜。

4、三鮮餛飩

無錫人非常喜歡吃餛飩，而且這邊的店都賣餛飩搭配着小籠包賣的。雖然現在全國各地都有賣餛飩的，但是還是覺的是無錫人對於餛飩有一種不離不棄的執着。在無錫餛飩店光百年已上的老店就有很多。無錫的餛飩是用鮮肉、開洋、榨菜製成餡心，故稱“三鮮”。並用肉骨頭湯、豆腐乾絲、蛋皮絲為佐料。非常味美。

5、玉蘭餅

玉蘭餅創始於清道光年間，距今已有一百多年曆史，因當時正值玉蘭花開而得名。做是用糯米粉加開水糅合小塊，做成餅胚，然後包入菜豬油、豆沙、鮮肉、玫瑰、芝麻等餡心，放入平鍋用油煎熟，色澤金黃。其特點：外皮香脆、內殼軟糯、甜鹹適口。

6、樑溪脆鱔

又稱無錫脆鱔，相傳是在清末時期一個姓朱的攤主發明流傳下來的。距今已有100多年的歷史。是將鱔魚切成絲經兩次油炸而成，外觀醬褐色，烏光發亮，口味甜中帶鹹，鬆脆適口。

7、無錫三白

也是無錫三絕之一，即銀魚、白蝦、白魚號稱太湖三白，因其肉質潔白細嫩，味道鮮美，也是太湖船菜的招牌菜，一般多為清蒸白灼或油炸，這樣能保持食材的原味。

好了，以上就是小編盤點的幾款無錫美食必吃菜品，除了上面提到的這幾款，另外還有蘿蔔絲餅、梅花糕、雞子大餅等等，都是非常值得品嚐的菜餚，如果有機會來到無錫，一定要親自品嚐一下這些經典美食，那麼，今天的美食就介紹到這裏了，下期再見哦。