我告訴你怎麼做-怎麼吃烤魚更美味

生活是離不開美食的，而且中國的美食是多種多樣的，並且我們對於膳食搭配的需求也是越來越高，營養搭配更是我們每個人重點學習的，其中海鮮是絕對不可以缺少的，而其中烤魚是非常受歡迎的，今天就讓我們一起看看怎麼吃烤魚，美味怎樣實現的。

怎麼吃烤魚更美味，我告訴你怎麼做

一、鹽焗烤魚

鯿魚1條、土豆1個、洋葱1個、萵筍1根、胡蘿蔔半根、檸檬半個、食鹽適量、鹽焗粉10克、葡萄籽油適量、胡椒粉適量、迷迭香適量

1.魚身剖成兩半，將魚腮去除，魚腹內的黑膜刮乾淨

2.鹽焗粉倒入碗中，加精鹽、碾麿胡椒碎塗抹於魚身，魚腹肚內;將魚攤放在烤網上“暴醃”

3.土豆、胡蘿蔔、萵筍洗淨去皮切塊，洋葱切片，將土豆塊、胡蘿蔔塊、萵筍塊倒鍋中稍煎，洋葱絲倒入鍋中煸香

4.雜蔬放錫紙的烤盤中，淋油，撒鹽、用刷子將油料塗刷魚身

5.魚皮平鋪在雜蔬上，撒迷迭香、胡椒碎，將烤盤放入預熱200度的烤箱內，30分鐘，中途需取出翻面再刷道油。烤好的魚淋上檸檬汁

二、辣味烤魚

鱸魚 1條、藕 2節、蒜苗 2根、香菜 1把、芹菜 1根、葱 半根、姜 5片、八角 1個、茴香籽 適量、幹辣椒 6個、花椒 1小把、豆瓣醬 1大勺、生抽

適量、白糖 適量、料酒 適量、色拉油 適量

1.鱸魚切開，大葱斜切片。薑切片。蒜苗、芹菜、香菜切段

2.平底鍋燒熱，放油，鱸魚皮朝下中火煎

3.蓮藕切片煮熟，把蓮藕平鋪在底，放上煎好的魚

4.煎魚的鍋，放大葱，姜，蒜苗，香菜，芹菜，郫縣豆瓣醬，幹辣椒，八角，小茴香炒香，加生抽，料酒，糖，鹽調味

5.炒好的調料汁倒入容器，鋪在魚的周圍，烤箱200度放入容器烤10-15分鐘，出爐撒上預留的香菜葉子

三、什錦烤魚

魚肉 500克、土豆 1個、胡蘿蔔 1根、洋葱 半個、香菜 適量、烤肉醬 適量、辣椒粉 適量、植物油 適量

1.土豆塊、洋葱片、胡蘿蔔切塊，放盆中，倒烤肉醬拌勻，醃製

2.魚從腹部切開，抹上烤肉醬，醃製30分鐘入味

3.烤盤鋪上錫紙，醃好的魚放到烤盤裏，將土豆塊、胡蘿蔔塊、洋葱片放在魚上

4.將烤盤放進烤箱，190度20分鐘，烤好後淋油，撒辣椒麪，送入烤箱烤5分鐘，出爐後撒上香菜末

四、醬香烤魚

鯉魚 500克、芹菜 1棵、洋葱 1個、花生 1把、葱 1根、香菜 適量、姜 20克 、蒜 20克、孜然 適量、辣椒粉 適量、排骨醬 10克、料酒 45

克、牛肉醬 香辣20克、海鮮醬 15克、柱侯醬 5克、蠔油 5克、雞汁 5克 、豆豉 5克、食鹽 5克、腐乳(紅) 10克、香油 5 克、香料 50克、清湯

250克、花椒 2克、茴香 適量、香砂 適量、肉蔻 適量、豆蔻 適量、桂皮 適量、陳皮 適量、香葉 適量、八角 適量

1.魚去鱗撒上料酒和鹽，醃製20分鐘

2.將大葱、洋葱、芹菜切段，姜、蒜切片， 香菜洗淨切段，花生米壓成碎粒

3.烤箱預熱230度，醃好的魚放到抹了油的烤架上，烤5分鐘

4.刷香油，撒孜然粉和辣椒粉。用量根據自己的口味調整。放入烤箱，烤10-15分鐘

5.炒鍋上火放自制香料油燒熱，放姜、蒜 葱炒香，放醬爆香，再放牛肉辣醬和豆豉一起炒香，噴料酒，放開水，放雞汁和蠔油，芹菜和香油

6.將烤好的魚放在鋪了洋葱的烤盤上、將燒好的汁澆在魚身上，撒上香菜、花生米

怎麼吃烤魚，這回是不是熟悉了，原來烤魚並沒有那麼的複雜，而且小編介紹的幾種方法，大家都可以試一試美味是值得我們好好品嚐還有享受的。烤魚外酥裏嫩，吃了還想吃，營養價值也是很高，味道好極了，但是要避免和啤酒一起食用哦，健康最重要。