滷煮的危害是什麼-滷煮為啥很臭

滷煮是大家都很喜歡的一種食物，它的地位就和串串、火鍋、幹鍋是差不多的，但是滷煮相比於其他幾種烹飪方法來説，就帶有很大的味道，大多數的樓主都是比較臭的。這個臭味就來自於豬腸子。雖然他很臭，但是吃起來卻比較美味，我們還可以用特定的方法去除它的臭味，雖然説不能完全清理掉。但是這也並不影響大家對他的喜愛，今天我們來看看滷煮為啥很臭？

一、滷煮為啥很臭

1.滷煮的原料主要是豬的大腸或者是小腸，這兩種東西都是豬肉，都是豬消化食物的地方，或者是裝大便的地方。難免味道會重一點，他還帶有豬肉的一些腥臭味。

2.滷煮所用的滷水也是傳承了很久的，他被一次一次的使用。這麼長的時間下來，這種臭味也就不會輕易的消失，不過這也正是滷煮的特色之一。大家不用擔心滷煮不健康，只要適量的吃就不必擔心，但是滷煮畢竟含鹽量比較多，還是要少吃。

二、滷煮的危害

1.滷煮的確是一種很有特色的美食，也是深受大家的喜愛，在全國的傳播範圍也是比較廣的，但是他也有缺點，首先滷煮太過油膩，使用的食材都含有大量的脂肪，而且膽固醇含量也比較高，吃的太多了會增加人的患病的概率。如果每天都吃滷煮還會長胖。

2.滷煮的含鹽量非常高，因為一代一代的傳下來的滷水，每次煮豬腸子的時候都會積累一定的鹽分，逐漸積累下來濃度就會變高。如果吃的太多了，就會危害人體的健康，破壞人體的液態類平衡，我們的日常生活中還是提倡要吃得清淡一點才能延年益壽。而且這種東西對人的消化系統的負擔比較大。

每一種食物都是有利也有弊的，只不過滷煮這個東西它的危害可能會更大一些，偶爾吃一次的確沒有事，但不能經常吃，我們日常生活中還是要多吃蔬菜水果，還有優質的肉類為主的，脂肪含量又比較高，鹽分又多，完全不符合現在的低碳生活。