教你一招-炒菇怎麼做

科學技術日益發達，人們的生活水平也越來越高，對於美食的需求也越來越多，不同的人喜好不同，自然做美食的方法也就不同了，今天小編要和大家分享的是關於炒菇的做法，希望可以給大家的生活帶來幫助。菇的種類有很多，包括蘑菇，金針菇，香菇，以及杏鮑菇等。

炒菇怎麼做，教你一招

菇類其實是屬於真菌類植物，有的是野生的，但是不一定安全，因為存在野生的毒蘑菇，所以一般不要隨意亂採摘。下面和大家一起來分享一些炒菇的做法。

一、幹炒蘑菇

1.準備食材，這個比較簡單，直接去菜市場或者超市購買現成的蘑菇就好。

2.將買回來的蘑菇撕成一條一條的，洗乾淨，把餘下的水擠壓乾淨。

3.準備葱薑蒜，洗乾淨後切成碎末，鍋中放油燒開，放入葱薑蒜末，待它們顏色變成焦黃色，放入蘑菇進行翻炒，直到蘑菇顏色變成金黃色，加入生抽醬油和鹽，再翻炒一分鐘即可出鍋。

二、炒三菇

1.準備食材，包括杏鮑菇、蘑菇、香菇，這些都可以去超市直接買，還有胡蘿蔔和青椒以及葱薑蒜和鹽等調味品。

2.將三種菇類洗乾淨，切成片狀，將青椒、胡蘿蔔和葱姜切成絲備用。

3.鍋內放入食用油，燒開，將葱和薑絲放入爆炒兩分鐘，然後放入胡蘿蔔絲和青椒絲，炒兩分鐘，放入切好的三菇，加入鹽和生抽，翻炒五分鐘，即可出鍋。

三、金針菇炒腐竹

1.準備食材，購買腐竹和金針菇。

2.將買回來的腐竹用温水進行浸泡半個小時，取出來切成2釐米長的小段，將金針菇撕成不同的條段，用水洗乾淨，備用。

3.鍋中燒油，油開後，放入腐竹和金針菇進行翻炒，二者變成金黃色以後，加入鹽和醬油，再翻炒兩分鐘即可出鍋。

通過上面的介紹，相信大家對於炒菇怎麼做已經有了很深入的認識，其實關於菇類的做法有很多，也可以有很多食物進行搭配，可以是肉，也可以是素菜，只要用心就可以學會做。而且，菇類算是比較美味的一類食物，雖然是菌類，但做出來卻很好吃，也富含營養價值，建議大家日常適當攝入。