自制美味蜂蜜酒-蜂蜜酒

“同事介紹給我蜂蜜酒，做法極簡單，味道卻極好，成功率也高。百度一下，發現蜂蜜酒可以美容養顏、補腎養胃，長期飲用還能促進睡眠，有很強的抗衰老功效。我做了三次了，果然都成功了。品之口味純正，稍有蜂蜜和酒香，類似雪碧汽水（剛開始氣泡很多）的口感，很棒哦。”

食材明細

• 甜味 （口味）
• 其他 （工藝）
• 數天 （耗時）
• 簡單 （難度）

自制蜂蜜酒的做法步驟

• 1、取一個乾淨的500毫升空汽水瓶，倒入80克槐花蜜。

• 2、加入1/8小勺安琪乾酵母。

• 3、倒入涼開水400克，擰緊瓶蓋，搖勻後靜置。

• 4、3天后，小心輕擰鬆瓶蓋放一會汽。

• 5、再倒入杯中。

• 6、氣泡消失後，可以享用了。

小竅門

1、蜂蜜與涼開水和酵母的比例和量不需十分嚴格，大致就行。蜂蜜也可以選用其他花蜜。
2、瓶子要密封性好，礦泉水瓶也行。汽水瓶最好，比較耐壓。
3、我的室温十幾度，3天可以了。可根據情況調整。
4、裝瓶不要太滿，要留一定空間，因為發酵要產生很多氣。每次擰開瓶蓋剛開始要小心輕慢，放一下氣，裏面氣壓很大。
5、打開最好兩三天內喝完，喝不完也可擰緊放冰箱冷藏多保存幾天。