椰汁西米凍怎麼做-椰汁西米凍的做法

“今天37度，好熱。昨天做咖喱飯時打開了一罐椰漿，趁今天是週日，當然要想方設法做甜品用掉它啦。椰汁西米露很好喝，舀一勺，Q彈的西米就跟着椰汁都滑到喉嚨裏去了。
還做了個椰汁西米凍，加了西瓜作點綴。放在冰箱裏冰鎮，冰冰涼涼的，美美的。忍不住多拍了幾張圖。
今天的甜品都沒有用到白砂糖，而是放了蜂蜜，更健康。健康飲食是我們家一貫的主張，所以做每道菜都要用心。”

食材明細

• 甜味 （口味）
• 燒 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

椰汁西米凍的做法步驟

• 1、鍋中放入適量水燒開，倒入西米；

• 2、開大火煮15分鐘，不用蓋蓋子，不用攪拌；

• 3、加入適量冷水，將水再次燒開；

• 4、撈出西米瀝乾水分，可見西米中心部分有小白點，且互相粘連成塊；

• 5、另燒一鍋水，待燒開後再次倒入西米；

• 6、水滾後關火，燜15分鐘左右；

• 7、這次撈出的西米中心沒有小白點，十分晶瑩剔透；

• 8、將煮好的西米填入玻璃容器中，放進冰箱冷藏；

• 9、加入半勺蜂蜜、一勺牛奶、一勺椰漿；

• 10、如圖；

• 11、挖出一小塊西瓜放入杯中；

• 12、完成。

• 13、另外還做了椰汁西米露。在西米中加入半碗椰漿、半碗牛奶，以及適量蜂蜜。