蘆筍酸奶思慕雪怎麼做-蘆筍酸奶思慕雪的做法

“思慕雪（smoothies），聽這名字是不是就很美？思慕雪通常是將新鮮果蔬打碎，再與奶製品，果泥等混合而成，是一種非常健康的食物。

思慕雪中富含維生素，果蔬汁精華，飽腹感強且熱量很低，所以非常適合需要控制體重或者減輕體重的朋友。

思慕雪的製作原料可以説是種類繁多，各式蔬菜，水果，堅果，雜糧麥片等等，都可以用來製作思慕雪。

而這款“蘆筍酸奶思慕雪”，主要用到了新鮮的蘆筍與自制的無糖濃稠酸奶。

蘆筍有“蔬菜之王”的美譽，它營養豐富，熱量極低，同時具有消腫利水，調節新陳代謝，提高機體免疫力的功效。

而自制的無糖濃稠酸奶，更是早已經被驗證的健康食品。

兩者相結合，這款思慕雪的瘦身功能，可想而知。

不僅如此，它的味道也是極好的，清淡卻不寡淡。酸奶的奶香與蘆筍的清新，彼此並不衝突，而是互相融合，帶給你全新的味覺體驗。我甚至在這道思慕雪中，不僅吃出了清甜，還吃出了堅果的油香，真是非常神奇！”

食材明細

• 清淡 （口味）
• 其他 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

蘆筍酸奶思慕雪的做法步驟

• 1、準備好材料；

• 2、蘆筍選取較嫩的部分，用手掰成小段。掰不動的部分或者掰起來比較吃力的部分，可以取出外皮，保留中間較嫩的部分或者丟棄不要；

• 3、做一鍋清水，大火煮沸後加入一小勺鹽，然後放入蘆筍；

• 4、待蘆筍顏色加深時，將其撈出，馬上投入準備好的冰水中；

• 5、待蘆筍完全冷卻後，倒入攪拌機的攪拌桶中。這裏保留幾個蘆筍尖裝飾用；

• 6、加入酸奶；

• 7、攪拌成泥後（可以多打幾次，儘量做到順滑），將其倒入碗中，淋上少許煉乳，擺上蘆筍尖即可食用。

小竅門

1.用手掰的方式，能夠更加直觀準確的判斷蘆筍的老嫩。太老的蘆筍，即使打成泥後，也會影響口感；

2.蘆筍焯水時加入少許鹽，可以起到固色和殺菌的作用；

3.酸奶的量不要太多，否則會搶了蘆筍清甜的自然味道。