琥珀花生米怎麼做-琥珀花生米的做法

食材明細

• 甜味 （口味）
• 炸 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

琥珀花生米的做法步驟

• 1、花生米中打入1個雞蛋，打散打勻。

• 2、雞蛋打散後，倒入澱粉，攪拌均勻。

• 3、再倒入麪粉，讓花生米防粘，讓花生米均勻地裹上面粉。

• 4、將花生米過篩，篩掉多餘的澱粉和麪粉。

• 5、鍋中放油，小火，油温五成熱時倒入花生米炸至定型，稍微變色撈出備用。

• 6、鍋中加入2勺水和2勺白糖，熬至糖水變粘稠，顏色微黃。

• 7、倒入炸好的花生米，快速翻拌，關火。再倒入熟白芝麻翻炒勻。

• 8、晾涼後酥脆好吃。