芒果西米露 的做法 芒果西米露 芒果西米露 怎麼做

“西米露是夏季的上佳飲品，加些椰漿，放入冰箱冷藏一下，拿出來冰冰涼涼的，椰漿香濃，水果香甜，吃一口，爽到心底。”

食材明細

• 果味 （口味）
• 煮 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

芒果西米露 的做法步驟

• 1、我用的大粒的西米

• 2、鍋中放水煮開，然後放入西米。一定要煮開再放哦，否則西米會在涼水中泡爛的。蓋蓋小火煮2--3分鐘後，不要打開蓋子關火燜15分鐘左右

• 3、經過第一次燜，西米外周都透明瞭，但是裏面還是白色的硬芯。

• 4、再次蓋蓋小火煮2--3分鐘後，還是蓋蓋關火燜15分鐘左右

• 5、再次燜了以後，西米就完全透明瞭。涼開水過涼後

• 6、濾水。西米一顆顆晶瑩剔透啦。

• 7、西米放入碗底

• 8、倒入一罐椰漿，放入冰箱冷藏半小時左右

• 9、取出冷藏後的西米椰漿，把芒果去皮切塊放入即可享用啦

小竅門

我煮西米的方法是以浸泡為主。因為西米如果一直用火煮的話，反倒是很難煮透，徹底煮透也得40分鐘左右。而採用味道方法，省勁有省火。親們可以試試。