蜜制小桔餅怎麼做-蜜制小桔餅的做法

“媽媽最近從老家回來了，帶來了很多我愛吃的東西，其中就有桔餅，非常好吃，可惜帶少了，吃着很不過癮，現在正是桔子上市的季節，想自己做一下試試，百度了一下，發現那樣做起來有點難度，也罷，就按照自己的意願來做吧，當然口味上吃起來還是有差別的，但是作用卻大同小異，都具有健脾和味，止咳化痰，寬中理氣的作用；桔餅吃起來也很方便，小孩用手拿着當零食吃也不錯哦~~~~”

食材明細

• 果味 （口味）
• 煮 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

蜜制小桔餅的做法步驟

• 1、新鮮桔子用淡鹽水泡上半小時，再用鹽搓桔皮後沖洗乾淨

• 2、將桔子去掉蒂部，用刀在桔子四周劃上幾下

• 3、輕輕壓出籽，或用牙籤挑出（最好選用無籽的桔子）

• 4、將桔子用白糖醃漬一晚，白糖要灑均勻，以便將桔子醃透

• 5、第二天就看見醃漬出好多的桔汁

• 6、連同桔汁一起倒進不鏽鋼鍋裏

• 7、開火慢慢熬煮，能看見桔子的汁液被煮出來了

• 8、不時用勺子輕輕鏟一下，以免糊底

• 9、熬煮到桔汁快收干時，關火

• 10、將白糖用料理機打成糖粉，取出桔子，在糖粉裏裹一下

• 11、將桔餅逐個裹好，即可食用

小竅門

最好選用無核的小桔子，製作起來較方便
可將桔餅放密封乾燥的容器保存，能保存很長一段時間