果味芝麻泥的做法 【東北】果味芝麻泥 果味芝麻泥怎麼做

“因為加了葡萄乾，所以冠名為“果味”。主料也不完全都是芝麻，為了增加口感和味道，又加了一半的葵花籽仁。這款“果味芝麻泥”的主要用途可以作為餡料使用，比如湯圓、酥餅、月餅都可以，也可以直接用開水衝之---那就是果味芝麻糊。”

食材明細

• 甜味 （口味）
• 其他 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

果味芝麻泥的做法步驟

• 1、主輔料：黑芝麻、葵花籽仁、葡萄乾、麪粉

• 2、把葵花籽仁炒熟、晾涼。

• 3、同樣把黑芝麻炒熟、晾涼。

• 4、然後把麪粉炒熟、晾涼、過篩備用。

• 5、把熟葵花籽仁放入磨粉機裏磨碎。

• 6、同樣方法，把熟黑芝麻磨成粉末。

• 7、這就是打碎的葵花籽仁和黑芝麻粉。

• 8、葡萄乾洗淨、切成碎顆粒。

• 9、把黑芝麻、葵花籽、葡萄乾放入盆中。

• 10、翻拌均勻、加適量白糖、拌勻。

• 11、加適量備用的熟麪粉、少許芝麻油。

• 12、將其翻拌均勻即成餡料。直接食用也可以。

• 13、裝盤即成

小竅門

1、葵花籽仁磨的時候帶一點碎顆粒，吃起來口感豐富一些。
2、白糖的用量按照自己的口味調製就可以。