米飯蛋皮披薩怎麼做-米飯蛋皮披薩的做法

食材明細

• 奶香 （口味）
• 煎 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

米飯蛋皮披薩的做法步驟

• 1、火腿切丁，胡蘿蔔切丁後和冷凍玉米粒、豌豆分別焯水

• 2、準備好馬蘇裏拉芝士、剩米飯、雞蛋、披薩醬

• 3、雞蛋打散，加入米飯

• 4、攪拌均勻，讓米粒充分散開

• 5、加入1勺糯米粉，增加粘性，可以不加

• 6、鍋里加黃油，小火融化

• 7、倒入蛋液米飯，使其均勻鋪開。小火煎至底部蛋液凝固成型，此時晃動平底鍋，米飯蛋餅可以在鍋內輕鬆滑動

• 8、小心翻面，儘量不用鏟子翻面，否則可能不能形成完整的蛋餅。最好是端起平底鍋，用腕力掂鍋，將蛋餅整個翻過來

• 9、調最小火，抹上披薩醬

• 10、撒馬蘇裏拉芝士碎

• 11、均勻鋪上一層雜蔬粒

• 12、再撒馬蘇裏拉芝士碎

• 13、蓋上鍋蓋，中小火煎至芝士融化即可。為防止糊底，中途可以沿鍋邊緣淋少許水

• 14、煎好的披薩轉移到披薩盤裏

• 15、切塊食用

小竅門

米飯不能加多了，否則煎時翻面時容易斷裂