蒸紅棗核桃糕怎麼做-蒸紅棗核桃糕的做法
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“説起吃大棗的益處來,恐怕知道的人很多,的確,大棗對身體有很多補益作用,能補中益氣、養血安神。病後體弱、貧血患者及冬季手腳冰涼的女性都可以通過大棗調理身體。
核桃的食用和藥用價值也很高,有健胃、補血、潤肺、養神、延年益壽等功效,可廣泛用於治療神經衰弱、高血壓、冠心病、肺氣腫、胃痛等症。早在隋唐時代,人們為了在科舉考試中取得好成績,在參加考試前大量食用核桃仁,當時只知其作用不知其原理,其實這是核桃中含有卵磷脂、維生素及微量元素的關係,有人稱核桃是“健腦之神”。
這兩種食材搭配一起食用,更是錦上添花。”
食材明細
- 甜味 (口味)
- 蒸 (工藝)
- 半小時 (耗時)
- 普通 (難度)
蒸紅棗核桃糕的做法步驟
1、所需食材。
2、核桃肉掰成小塊,乾紅棗去核,切成小丁。
3、糯米粉、玉米澱粉、砂糖混合備用。
4、把核桃肉和紅棗碎放入粉中拌勻。
5、混合粉中倒入水、色拉油攪拌均勻,靜置10分鐘。
6、取一披薩盤,內壁塗抹一層玉米油,緩緩的均勻倒入粉漿。
7、在桌面上輕輕震幾下,讓粉漿表面更平滑。
8、放入蒸鍋中大火上汽後再轉中火30分鐘。
9、用叉子插一下,看到內部組織凝固即可。掀開鍋蓋,一股濃濃的紅棗味撲鼻而來,好香。
10、盤子中鋪上油紙,手帶一次性手套把蒸好的紅棗核桃糕團成方便入口的球狀即可享用。糯糯滑滑的,咬上一口,滿嘴的紅棗和核桃的香味。棒極了。
11、如果吃不完怎麼辦?放冰箱冷藏後切片用油煎一下也很好吃。
小竅門
1、蒸盤要用油塗抹一層,或者墊油紙。
2、用叉子插一下如果內部組織是凝固的就可以出鍋了。
3、糯米粉不好消化,要適量食用哦。
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