焦糖花生酥的做法 【焦糖花生酥】甜香酥脆盡在口中 焦糖花生酥怎麼做

“花生”父母在葡萄地的棚架下種了許多，説是給你留一袋子，過年回來等你吃。

我淘氣的説：“要炒的、煮五香的、還要炸花生米兒...”他們總是能滿足我提出的

諸多無理要求。

已經有兩個春節沒有回家了，2014，爸媽該催着結婚了，我總説...

不急不急...

焦糖花生酥，滿滿的蜂蜜甜香~~~”

食材明細

• 甜味 （口味）
• 烤 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

焦糖花生酥的做法步驟

• 1、軟化的黃油，細砂糖，低筋麪粉置於盆中

• 2、手工揉搓成麪糰，並使其融合

• 3、分次倒入打散的雞蛋液

• 4、攪拌成略濕的麪糰

• 5、麪糰放入內壁刷過油的器皿中，藉助勺被壓平，入烤箱180°C25分鐘

• 6、熟質的花生仁切成更小的顆粒

• 7、淡奶油，黃油，細砂糖，蜂蜜放於鍋中

• 8、中小火加熱，沸騰狀態後改小火併不斷攪拌

• 9、顏色略深，出焦糖味兒，關火

• 10、趁熱加入花生碎兒，攪拌均勻使其充分包裹

• 11、倒在烤好的餅底上，用勺被推平，送入烤箱180°C8分鐘

• 12、成品圖一張

小竅門

1.花生可替換成其他堅果，購買時儘可能選擇熟質食品，不用自己去烘烤

2.內壁刷黃油或橄欖油，也可直接鋪略高於器皿邊緣的油紙

3.烘烤結束後，晾涼，常温密封，次日切塊食用更加