自制香脆薯片-香脆薯片

“這個薯片是三月份家裏土豆氾濫時做的。
當時看着一堆的土豆，天天想着怎麼解決，有天家人買了薯片吃，就想到了這個。
自己做出來薯片絕對能和外面的一拼呀！”

食材明細

• 孜然 （口味）
• 炸 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

自制香脆薯片的做法步驟

• 1、土豆去皮後放水裏泡着。

• 2、用刨子刮成薄片（越薄越好，而且要均勻）。再用水泡幾分鍾，然後撈起攤開，稍為晾乾水分。

• 3、鍋裏下適量油。

• 4、油温燒至五六成熱時把瀝乾水分的土豆片放鍋裏小火炸，炸至金黃色後撈起瀝乾油。

• 5、用一碗加進適量鹽，花椒粉，孜然粉抖勻。

• 6、吃的時候撒上適量調好的孜然粉便可。

小竅門

1.土豆片我是用家裏去絲瓜皮的刨子刮的，很好用。
2.土豆片要儘量颳得厚薄均勻，否則不好炸。