蘋果脆片怎麼做-蘋果脆片的做法
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“我今天分享的蘋果乾做法就是利用烤箱(或者空氣炸烤,我用的是微波爐空氣炸)這類型的產品,在家快速烘乾水果,做出好吃的蘋果乾的方法,當然這種方法也適用於烘乾其他水果,製作的中心方法,就是用最快的速度,讓水果中的水分流失掉,這樣相當於甜度增加,口感也會改變,今天分享的做法,剛出爐的蘋果乾吃起來會是脆的,時間再放長還會回軟,但吃起來味道相當好,如果就喜歡脆脆的口感,那就要保證蘋果片切的超級薄,才能做到。”
食材明細
- 原味 (口味)
- 其他 (工藝)
- 數小時 (耗時)
- 簡單 (難度)
蘋果脆片的做法步驟
1、準備蘋果,這種小蘋果硬硬脆脆的很合適,開始準備兩個,做的時候覺得不夠,臨時加了一個。
2、蘋果洗淨去根,盡全力切成超級薄的小薄片,可以不去籽,是否去籽隨意。
3、大碗中加入稍多清水,加入1小勺鹽攪拌至融化,把切好的蘋果片泡進去浸泡一會兒,防止氧化變黑色。
4、準備就緒,把蘋果片擺放到網架上,可以平鋪一層當然最好,但是我做的多,只能疊放了。
5、放入烤箱(空氣炸微波爐)中層,温度110度,時間30分鐘。
6、經過半小時的烘烤,蘋果乾中的水分流失了很多,體積也變小了。
7、選擇烘乾模式的水果乾,選擇重量(具體方案根據自己設備選擇)沒有烘乾模式的就選60度,2-3小時。
8、經過兩三個小時的烘乾就大功告成了!注意:由於疊放層數較多,中途要不時為蘋果乾翻身,以確保受熱均勻,最終用時以蘋果乾狀態為準,勤檢查!
9、做好的蘋果乾好少呀,三個蘋果只出一點點,兒子説太好吃了,剛出爐口感是脆的,放久了還會回軟,但味道都是一樣的好~
10、安排。
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