土豆雞蛋煎怎麼做-土豆雞蛋煎的做法

“做新菜已經成了我的習慣，回想一下，好象天天都在創新，最近感覺特別好，無論什麼食材，都能拿來做，拿來拍，真正的做到了得心應手了。有時候感覺家裏沒有食材了，拉開冰箱看看，哇，這不是有好幾個菜嘛，還愁什麼呢。土豆是家裏常備的儲備糧，雞蛋也是儲備糧，所以雞蛋和土豆常常就約會了。今天來個新吃法。天陰，菜拍的不滿意，但吃的很滿意。
材料：土豆雞蛋小葱碎米芽菜
調料：鹽胡椒粉烹調油香料粉
做法：”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 煎 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

土豆雞蛋煎的做法步驟

• 1、土豆去皮切釐米丁。

• 2、將切好的土豆上籠蒸上。同時可以蒸上其它的東西。也可以用水煮熟。

• 3、雞蛋打散，芽菜準備好，蒸好的土豆都準備好。

• 4、平底鍋燒熱，倒油，炒香芽菜。

• 5、下土豆翻上，小火煎香，，邊煎邊翻面。

• 6、加上細鹽和香料粉。

• 7、倒上蛋液。

• 8、小火煎定型，

• 9、出鍋放上小葱碎。

小竅門

芽菜不是必須的，沒有可以不用。或者用洋葱碎葱碎都是可以的。
控制火候比較關健，不要糊鍋了。