百合芝麻糊怎麼做-百合芝麻糊的做法

“傳統的黑芝麻糊好像是黑芝麻與那麼磨成粉漿，熬煮而成。醇香細滑，餘味無窮。
而今來一百合版。百合性味甘涼，微苦，具有補中益氣，潤肺止咳，寧心安神的功效。其功“主在益氣而兼利氣，養心且更能祛邪”，是一種食藥皆佳的食物。將百合竟然芝麻糊中，可以滋補腎虛，潤肺止咳，清心安神。適於中老年人，尤其燥咳者食用。
其實，最便捷的方法是將百合和芝麻一起打成漿，一次性煮成糊。不過，這樣就看不見百合了。百合零星飄散在黑色的糊面，是不是有一點一葉扁舟的感覺呢？
眾口難調，沒有加糖，自己調味吧。。。。”

食材明細

• 甜味 （口味）
• 煮 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

百合芝麻糊的做法步驟

• 1、百合15克，水200克

• 2、百合洗淨

• 3、同水一起倒入燉盅

• 4、放入電燉鍋，隔水燉煮1-2小時

• 5、百合軟熟，備用

• 6、其餘用料

• 7、芝麻倒入鍋中炒香

• 8、倒入料理機，加入200克水

• 9、攪打成細膩糊狀，

• 10、澱粉加50克水

• 11、調成均勻稀糊，備用

• 12、將芝麻漿倒入鍋中

• 13、加入剩下的水

• 14、置火上，煮至沸騰，並不時攪拌

• 15、一邊攪拌一邊加入澱粉糊，再次煮沸

• 16、將煮好的百合連湯汁一起倒入鍋中

• 17、再次煮沸，並繼續煮5分鐘左右，湯汁濃稠，熄火

• 18、加入糖玫瑰，攪拌均勻

• 19、盛出

小竅門

熬煮芝麻糊的過程中需不時攪拌，以免糊鍋底。
煮好的芝麻糊可以根據自己口味加糖調味食用。