蔓越莓牛奶糖怎麼做-蔓越莓牛奶糖的做法

“牛奶糖很容易上手，也不容易失敗。加入不同的輔料，就會產生不同的口味。蔓越莓果乾牛奶糖，在濃郁的奶香中，融進酸酸甜甜的味道。”

食材明細

• 奶香 （口味）
• 煮 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

蔓越莓牛奶糖的做法步驟

• 1、準備用料

• 2、將蔓越莓切碎備用

• 3、將細砂糖，淡奶油，水麥芽倒入碗中

• 4、中火加熱，攪拌溶化

• 5、不斷攪拌至沸騰

• 6、繼續攪拌至顏色變成淺咖啡色，液體濃稠，離火

• 7、加入蔓越莓碎粒，迅速拌勻

• 8、倒入淺盤中，整形擀平，放入冰箱冷藏至凝固

• 9、取出，用小刀沿容器內壁劃一圈，脱模

• 10、切成自己喜歡的大小

• 11、用糖紙包裝，

小竅門

熬糖的時候需不斷攪拌，以免焦鍋底。
蔓越莓幹也可以用葡萄乾之類的乾果代替。
做好的糖果可以放入密封容器中冷藏保存。