焦糖沙琪瑪怎麼做-焦糖沙琪瑪的做法

食材明細

• 甜味 （口味）
• 燒 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 普通 （難度）

焦糖沙琪瑪的做法步驟

• 1、打兩個雞蛋，要是量多的話可以多打幾個

• 2、加入麪粉和少量泡打粉揉成麪糰，不黏手的那種

• 3、用濕布蓋上，醒發10分鐘

• 4、在醒發的同時，我們將部分核桃粒，葡萄乾，黑芝麻鋪在容器底部

• 5、將醒發好的麪糰擀成薄薄的一片

• 6、再切成條狀（我這裏切的有點粗，你們記得切細一點）再用小麥澱粉裹住，以防粘黏

• 7、鍋裏燒熱油，再把麪條放下去，太多的話可以分多次炸熟

• 8、放入白砂糖、水，還有油，小火熬成糖漿，就是像冰糖葫蘆外面的那個一樣，（可以用筷子蘸一點，放入冷水中，如果糖漿變硬就可以了）再放入剩餘的核桃仁、葡萄乾和黑芝麻，我這裏圖沒有發到

• 9、再把炸好的麪條放入糖漿中攪拌均勻，迅速倒入容器中用勺子或手壓平（如果是手壓平的話，記得到手套）

• 10、從容器中倒出，再切成塊

• 11、完成，裝盤