髒髒奶蓋冰爽奶茶怎麼做-髒髒奶蓋冰爽奶茶的做法

“這幾天天真熱，躲在屋裏給自己整了一大杯“髒髒奶蓋冰爽奶茶”，加了汽水冰塊的奶茶濃香絲滑爽口，擠了厚厚一層淡奶油，滋味更加醇香。黑糖漿和黑糖珍珠又為奶茶增加了俏皮的口感。”

食材明細

• 甜味 （口味）
• 煮 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 普通 （難度）

髒髒奶蓋冰爽奶茶的做法步驟

• 1、提前2個小時將汽水倒入冰格中，入冰箱冷凍成冰塊；我用的是檸蜜味的，口感較清爽。

• 2、奶茶原材料準備好：純牛奶、涼水、紅茶包、黑糖珍珠、黑糖糖漿；奶茶機；黑糖糖漿的做法見文末“私房話”。

• 3、將紅茶包放入茶網中，再擰緊上蓋；我用的立頓紅茶包，也可以用其它如錫蘭紅茶等。

• 4、奶茶機中倒入涼水、純牛奶；二者1：1的比例，如果牛奶太多會壓了紅茶的味道。

• 5、放入茶網，通電，選擇“奶茶”程序。

• 6、牛奶由最初的乳白色逐漸變成了茶色，25分鐘可出細膩濃香的奶茶。

• 7、完成前5分鐘時，將煮熟並解凍的黑糖珍珠奶茶從蓋子口處倒入奶茶中。

• 8、將奶茶冷卻到滿意的温度後撈出珍珠，準備一個玻璃杯子，將珍珠倒入杯中。

• 9、用小勺將黑糖糖漿掛在杯壁上。

• 10、倒入奶茶；奶茶的温度決定了糖漿融化的速度。

• 11、再將凍好的檸蜜味汽水冰塊放入奶茶裏，再擠上剛剛打發好的淡奶油。

• 12、表面插一塊奧利奧鈕幹，再撒少許奧利奧碎、淋少許糖漿，插上吸管即可飲用。

小竅門

1、加了汽水冰塊後，甜度和口感都不會被稀釋，如果只加純淨水的冰塊，隨着冰塊的融化，奶茶味道也會變淡；
2、淡奶油可以在冷卻奶茶的時候打發好，無需加糖；
3、奶蓋上的裝飾物可以隨喜歡放，餅乾、麥片、水果糖、巧克力等均可。