酸奶火龍果的做法 【酸奶火龍果】易消化好吸收 酸奶火龍果怎麼做

“酸奶由牛奶發酵而成，其發酵過程使奶中糖、蛋白質有20％左右被分解成為小的分子（如半乳糖和乳酸、小的肽鏈和氨基酸等）。奶中脂肪含量一般是3％-5％。經發酵後，乳中的脂肪酸可比原料奶增加2倍。這些變化使酸奶更易消化和吸收，各種營養素的利用率得以提高。酸奶由純牛奶發酵而成，除保留了鮮牛奶的全部營養成分外，在發酵過程中乳酸奶酸菌還可產生人體營養所必須的多種維生素，如VB1、VB2、VB6、VB12等。　　
火龍果，又稱紅龍果。原產於中美洲熱帶地區。火龍果營養豐富、功能獨特，它含有一般植物少有的植物性白蛋白及花青素，豐富的維生素和水溶性膳纖維。”

食材明細

• 酸甜 （口味）
• 調味 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

酸奶火龍果的做法步驟

• 1、將火龍果切開兩半。

• 2、用小刀將其中一半切割成方塊（或菱形）。

• 3、將果皮內翻，果肉就呈現出來了。

• 4、將果肉倒入碗內。

• 5、倒入酸奶。

• 6、擠上煉乳。美味的酸奶火龍果就做好了。

小竅門

1.其實酸奶拌水果可以是時令的各種水果，如：獼猴桃、草莓、蜜桃等等，也可以添加多種水果一起。
2.酸奶最好不要空腹食用。