- 食材明細主料雞肉(適量)胡蘿蔔丁(適量)黃瓜丁(適量)花生米(適量)輔料鹽(適量)料酒(適量)調味料(適量)甜味(口味)炒(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)番茄雞丁的做法步驟1、雞肉切丁,加入鹽、料酒入味15分鐘。2、加入蛋液、澱粉拌勻。3、花生米過油。4、雞丁過油。5、鍋中留油,加入胡蘿蔔、黃瓜丁翻炒...
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- “千張,我國北方稱為豆腐皮。豆制食品,是一種薄的豆腐乾片,色白,可涼拌,可清炒,可煮食。含有豐富蛋白質。千張的營養十分豐富,可以和很多菜搭配使用。這道清炒千張絲是一道營養豐富,味道鮮美的快手家常菜。”食材明細主料千張絲(200克)輔料胡蘿蔔(100克)香菜(適量)配料鹽(適量)雞精(適量...
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- “用玉米脆片--Chips舀着墨西哥式辣椒醬--Salsa(沙沙醬)吃,又酸又辣,很是開胃.”食材明細主料羅馬番茄(4杯約1.5磅)墨西哥式辣椒(5個)黃洋葱(2個)青燈籠椒(1/2個)輔料鹽(1茶匙)蒜粒(1茶匙)香菜末(2大勺)糖(1-2茶匙)番茄醬(1杯)紅酒醋(3大勺)原味(口味)醬(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)墨西哥式辣椒醬的做...
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- “菊花甘苦微寒,清熱解毒,菊花有散風清熱、清肝明目和解毒消炎等作用。對眼睛勞損、頭痛、高血壓等均有一定效用。每日餐後,用五、六朵杭菊花沖泡飲服,能解渴生津。久服可防治高血壓、偏頭痛.....蓮子所含非結晶形生物鹼N-9有降血壓作用。”食材明細主料薏仁米(20克)輔料大...
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- 食材明細主料麪條(100克)雞蛋(1個)娃娃菜(1棵)小油菜(2棵)小葱(1棵)高湯(1支)輔料香醋(半湯匙)醬油(1湯匙)白糖(2茶匙)花椒油(1茶匙)香油(1茶匙)大蒜(適量)鹽(適量)鹹鮮(口味)煮(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)高湯素絲面的做法步驟1、材料準備好;2、娃娃菜和小油菜洗淨,每棵切成四瓣,小葱切碎;3、雞蛋放冷水鍋中...
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- 食材明細主料即食燕麥片(60克)肉末(50克)輔料香葱(適量)料酒(適量)鹽(適量)味精(適量)清淡(口味)煮(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)香葱肉末燕麥粥的做法步驟1、食材:即食燕麥片、肉末、香葱2、燒鍋倒油燒熱,下入肉末,加適量的料酒。3、翻炒翻炒。4、隨後,加適量的清水煮開。5、接着,合入燕麥片翻勻...
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- “五指毛桃煲豬手湯,是廣東客家人一款常做的湯菜。五指毛桃並不是桃子,而是一種植物的根,廣東客家地區盛產。五指毛桃可以健脾補肺,行氣利濕,舒筋活絡,還可以用於產後催乳,所以,客家人會用它和豬手一起燉湯,給產後的新媽媽吃,呵呵。五指毛桃有一股椰子的清香,燉出來的湯非常清甜,和豬...
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- “瑪德琳製作的原料和製作過程都十分簡單,無非是黃油雞蛋麪粉加糖的基本組合。一個成功的瑪德琳的標誌就是凸起的肚臍,祕密就在於使用的扇形模具並高温烘焙,因為模具周圍淺,中間深,於是周邊的麪糊迅速凝固,而加入了BP的麪糊這時剛剛有了爆發力,只能從中間突破,由此形成了向外凸起...
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- “八斤九兩的野生大鯉魚,黃鱗紅尾,絕對正宗啊,可遇不可求。魚肚子裏還有魚籽,足足有一斤半。就做個紅燒瓦塊魚,外帶蛋炒魚籽。”食材明細主料野生大鯉魚(條)輔料葱(適量)姜(適量)蒜(適量)大料(適量)醬油(適量)鹽(適量)麪粉(適量)糖(適量)鹹鮮(口味)燉(工藝)一小時(耗時)未知(難度)紅燒瓦塊魚的做法步驟1...
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- “上禮拜買來的藕一隻沒吃,翻騰冰箱,不知道吃啥,糖醋藕片吧老公不喜歡吃,因為他是肉食動物,於是找來點豬肉餡,來做藕丸子吧!”食材明細主料蓮藕(適量)豬肉餡(適量)輔料油菜(適量)香菇(適量)葱(適量)配料鹽(適量)味精(適量)香油(適量)白胡椒粉(適量)生抽(適量)酸甜(口味)炸(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)酸甜藕...
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- 你可聽説過瓊脂糖?你知道瓊脂糖長什麼樣嗎?瓊脂糖是什麼?瓊脂糖在我們的生活中會起到什麼作用?真正瞭解瓊脂糖的夥伴們也許並不多,今天就讓我們一起深入瞭解瓊脂糖。一、瓊脂糖和瓊脂的區別1.成分不同。瓊脂糖簡單來説是線性多聚物,由半乳糖交替連接而成。而瓊脂是由海藻中...
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- 蜂蜜只有真假、優劣之分,沒有正宗之分。秦嶺,這裏的氣候比較温和,擁有獨特的地理位置,是一個蜂蜜不錯的產地,產出來的蜂蜜也比較優質。甘肅天水是中國最好的蜂蜜產地,有着獨特的自然資源和社會條件,氣候濕潤,光照也充足,為生產蜂蜜提供了優質的自然條件。優質的蜂蜜顏色一般都是透...
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- 我們經常在一些外賣軟件或者是街上的小吃店裏看到黃燜雞,這一道美食可是佔據了我們味蕾的大部分時間。但是,每一家店製作出來的黃燜雞都有所不同,而且大家所用的配料都會出現一定的差別。那麼黃燜雞最正宗的做法是什麼?接下來就由小編為大家講述一下黃燜雞的做法最正宗的做...
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- “做山楂糕不用瓊脂就可以凝固的很好,但是熬得時候要不停攪拌,熬得很濃稠才行。加了瓊脂的山楂糕,因為有瓊脂幫忙,熬起來就不會那麼費事,而且凝固的很好。口感和不加瓊脂的也不同,更軟更嫩一些。”食材明細主料山楂(350克)白糖(150克)清水(2.5杯)輔料瓊脂(12克)甜味(口味)煮(工藝)十分鐘(耗...
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- “以前在國內飯店裏也吃過德式土豆沙拉,別説喜歡這道菜了,一般都沒有。後來到了德國,看到餐桌上面有土豆沙拉,然後招待的主人又讓嚐嚐土豆沙拉,當時心裏真是一千萬個不願意啊!但是不好拒絕,就嚐了,味道卻太出乎我意料了,從此我就愛上了德國的土豆沙拉這道菜,然後就很用心得跟德國人...
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- 食材明細主料水(360克)紅豆沙餡(360克)細砂糖(60克)輔料鹽(1/8勺)瓊脂(8克)甜味(口味)其他(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)紅豆瓊脂糕的做法步驟1、瓊脂用冷水浸泡發起,然後去掉水分把瓊脂擠幹,這樣容易融化在熱水裏。2、鍋裏燒開水,放入瓊脂,小火煮2,3分鐘並不斷攪拌,知道瓊脂完全融化。3、放入豆...
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- 現在,可樂雞翅是一種很常見的家常美味佳餚,但究其源來,有兩種傳説:一種是國外傳進來的,經由中國改良形成的;另一種就是本土的逐漸改良的。但無論哪一種傳説,都不會改變我們對可樂雞翅的無限喜愛的。那麼,下面我將介紹幾種“可樂雞翅最正宗的做法”。一、可樂雞翅最正宗的做法做...
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- 準備時間:5分鐘    烹飪時間:5分鐘主料奶油:適量牛奶:適量冰糖:適量黑糯米:適量輔料具體步驟1.兩種米放在一起淘洗乾淨,用水泡4小時以上2.放在鍋裏蒸熟放糖拌勻,冷卻.3.芒果去皮在肉肉上切幾刀4.放進酸奶攪拌一分鐘倒出晾涼的米飯用勺子或是手團成...
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- 日常生活中,很多人都喜歡吃火鍋,尤其是在冬天的時候,火鍋更是很多人出去聚餐的不二選擇。在我們國家,説到火鍋,當然不可以忽視的是四川、重啟、武漢這幾個城市,而他們的火鍋最大的特色就是又辣又麻。那你知道除了這種火鍋之外的火鍋嗎?你瞭解日式火鍋嗎,我們一起來看看如何做一份...
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- 港式甜品店豆類的有紅豆沙和綠豆沙兩種;糊類的分為芝麻糊、杏仁糊、花生糊、核桃糊;藥材類的有百合糖水、蓮子糖水;牛奶類的有窩蛋奶、姜撞奶、雙皮奶。隨着近年生活水平越來越好,甜品更加受到人們的喜愛,上至老人下至小孩。港式甜品也進入到更多人的視野,那麼開個正宗港式...
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- “瓊脂,英文名稱:Agar。它在中膳食纖維含量在所有食品中名列前茅。膳食纖維能有效預防肥胖,消除便祕及降低血膽固醇。此外,瓊脂中還大量含有鈣等礦物質。同時,瓊脂的熱量低,是有助於減肥的健康食品。瓊脂能在腸道中吸收水分,使腸內容物膨脹,增加大便量,刺激腸壁,引起便意。所以經常...
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- 市面上有形形色色的日料店,今天我們來探一下分店無數的淺草屋,裝修風格超棒的日式,還有會用日語打招呼的小姐姐小哥哥~接下來就是菜品的介紹啦~首先是在日料店一定會吃的五切三文魚,淋一些檸檬汁,再蘸上特質的芥末醬~入口的感覺超棒~海鮮玉子燒~外面是雞蛋,裏面會有一些章魚和蔬菜,一...
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- “做凝膠、果凍,配比很重要,尤其是多種膠復配,做出來的產品,要彈、Q、脆、,現用瓊脂和黃原膠用這個比例做的產品感覺還可以,卡拉膠和黃原膠復配也是這個比例效果才好。結冷膠復配還有待研究。”食材明細主料瓊脂(6克)黃原膠(3克)輔料水(300克)原味(口味)煮(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)瓊脂凝...
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- “這還是爺爺時代跟西餐師傅學的,我是從老爸那裏學的,也看美國人做過,綜合一下優點,取其精華。”食材明細主料土豆(3個)胡蘿蔔(2根)雞蛋(1個)芹菜(1根)火腿(適量)洋葱(1/4個)丘比蛋黃沙拉醬(100g)輔料白胡椒粉(4g)黑胡椒碎(少許)白醋(1茶匙)鹽(3g)鹹鮮(口味)蒸(工藝)半小時(耗時)普通(難度)正宗西式土豆沙拉...
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