美味的蒸三蛋如何做簡單又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘

主料

雞蛋 ：2個
鹹鴨蛋 ：2個
皮蛋 ：1個

輔料

料酒 ：1勺
香油 ：半勺

具體步驟

1.準備的材料

2.把雞蛋、鹹蛋、皮蛋去外殼

3.把鹹蛋黃撈出後把鹹蛋白加入雞蛋液里加料酒打勻，皮蛋和鹹蛋黃切碎

4.取一耐高温的塑料盒鋪上保鮮膜，倒入蛋液

5.加入皮蛋粒

6.加入蛋黃粒

7.把材料攪拌均勻

8.水開後，放入蒸籠小火蒸18分鐘

9.刷香油

10.冷卻脱模切小塊即可

烹飪技巧

我用的是生的鹹鴨蛋，所有沒有加鹽！如果覺得味道淡可以蘸醬油吃！