牛肉羹怎麼做-牛肉羹的做法

“在中國羹湯的字典中，西湖牛肉羹算是家喻户曉的。如果説，西湖牛肉羹是正統的所在。而我這一道牛肉羹是山寨版的附庸風雅之作，自娛自樂耶！”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 煮 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 普通 （難度）

牛肉羹的做法步驟

• 1、準備所有食材。

• 2、起鍋熱油。

• 3、爆香葱薑末。

• 4、倒入所有食材，加入食鹽，胡椒粉，醬油，蠔油，並快速翻炒。

• 5、加入清水餅燒開

• 6、用漏勺將蛋清漏進鍋裏。

• 7、加入水澱粉。

• 8、出鍋前淋上香油。

• 9、盛入湯盆，上桌。