牛肉胡辣湯的做法 牛肉三部曲——牛肉胡辣湯 牛肉胡辣湯怎麼做

“今天夏家媽媽給大家帶來最後一部曲——牛肉胡辣湯。這道美食用到之前所剩下的牛肉末和一些牛肉湯，充分利用這些原材料，可以做出一道美味方便的牛肉胡辣湯啊！
胡辣湯，是中國北方早餐中常見的漢族傳統湯類名吃。，其特點是微辣，營養豐富，味道上口，十分適合配合其它早點進餐。”

食材明細

• 微辣 （口味）
• 煮 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

牛肉胡辣湯的做法步驟

• 1、將豆腐皮切絲，海帶切絲，豆腐乾切成薄片，麪筋手撕成細條，牛肉剁成末備用。把牛肉湯倒入鍋內燒開

• 2、燒開同時，備好一定量的水澱粉

• 3、加入所有的材料——豆腐乾，豆腐皮，海帶絲和麪筋

• 4、再加入牛肉末

• 5、加入鹽（量稍少）

• 6、加入白胡椒粉（量稍少）

• 7、加入適量的花椒粉（量稍大）

• 8、最後加入雞精

• 9、大火滾開後加入水澱粉，熬製2分鐘左右即可關火

• 10、簡單好做牛肉胡辣湯就做好了，根據個人口味考慮是否加辣椒。

小竅門

胡椒粉的量要少一些，花椒分量多一些，鹽少放點，根據個人口味考慮是否加辣椒。