靈芝燉草雞怎麼做-靈芝燉草雞的做法

“1.靈芝燉雞是一道很經典的私房滋補養生菜，既可吃肉又可喝湯，對身體有很好的滋補作用。在煮制的過程中，靈芝中的靈芝多糖、靈芝酸等營養物質散發到湯裏面，融合雞湯的鮮美味道，可謂營養與健康相伴。
2.適當的食用靈芝雞可以緩解神經衰弱，抗衰老，增強自身抵抗力。哺乳期和孕期的女性也可放心食用，可以緩解準媽媽在懷孕期間的憂鬱情緒，還能大幅度改善妊娠糖尿病以及妊娠高血壓等併發症。”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 燉 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 普通 （難度）

靈芝燉草雞的做法步驟

• 1、準備好食材

• 2、草雞洗淨斬塊，放入開水焯一下撈出.

• 3、取砂鍋，放入草雞塊，加適量水

• 4、放入靈芝，紅棗，葱結，薑片

• 5、加料酒大火煮開.

• 6、撇去浮末，小火燉90分鐘.

• 7、加枸杞燉5分鐘.

• 8、加鹽即可

小竅門

1、將雞用清水清洗乾淨，再浸泡十幾分鍾，一來可去除一部分雞的腥味，二來可使雞肉變的更鮮嫩。
2、焯水，任何肉類在燉湯之前，都可以在開水裏面煮一下，這樣不僅可以去掉生腥味，也是一次徹底清潔肉類的過程，可以使燉出的湯清涼而不渾濁，鮮香而無異味。