番茄蛋花湯的做法 分享美味---番茄蛋花湯 番茄蛋花湯怎麼做

“番茄，味甘、酸，性涼，微寒。能清熱止渴，養陰，涼血，歸肝、胃、肺經。具有生津止渴，健胃消食，清熱解毒，涼血平肝，補血養血和增進食慾的功效。可治口渴，食慾不振。
用於熱病煩渴，或胃熱口渴、舌幹；肝陰不足，目昏眼乾或夜盲；陰虛血熱，鼻衄、牙齦出血。亦可用於高血壓病。”

食材明細

• 酸甜 （口味）
• 烤 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

番茄蛋花湯的做法步驟

• 1、番茄切片，豬肉切片加薑絲，澱粉，鹽，油，糖攪拌。（番茄切片更容易出味。）

• 2、燒開水，加適量油，把番茄倒入煮。

• 3、煮開後，繼續煮10分鐘，湯就很出味。

• 4、加適量糖，鹽調好味，把豬肉倒進。

• 5、湯開就倒入蛋液。

• 6、用勺子一覺，蛋花就浮起，就可以熄火。（湯翻滾倒入蛋液，才可以煮出漂亮蛋花，要及時關火，蛋花老就口感沒這麼好）