甘蔗雪梨百合糖水的做法 甘蔗雪梨百合潤肺糖水 甘蔗雪梨百合糖水怎麼做
- 湯羹
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“第一次發!
現在這天氣,嗓子老是發癢,發乾,咳嗽,於是就想煮點潤肺的糖水,不知我這樣的搭配是否合理,哪位大師可以指點一下?”
食材明細
- 甜味 (口味)
- 煮 (工藝)
- 一小時 (耗時)
- 簡單 (難度)
甘蔗雪梨百合糖水的做法步驟
1、1.甘蔗削皮切小塊
2、2.銀耳泡開洗淨,摘成小朵。
3、3.新鮮百合拆散洗淨。
4、4.雪梨削皮滾刀法切成小塊。
5、5.冰糖60克。
6、6.枸杞子一小把。
7、7.把除6和3步驟以外的材料全部加入煮鍋內,加水1500克,大火燒開,開後轉小火煮50分鐘後,加入百合與枸杞子,再煮15分鐘就可以了。因為我放了甘蔗,所以冰糖只放了60克。冰糖真的很重稱的呢,就碗裏這一點點就有60克了。如果想再甜一點,就加多點糖也可加多點甘蔗。
小竅門
銀耳買黃色的,一般是沒薰過的。泡水後是很白的,底部還有一點點黃色的,就用剪刀剪掉。百合用新鮮的百合,幹品又怕買到薰過的,而且新鮮的百合味道好,百合很容易熟的,所以晚點放,枸杞子是用來配顏色的,要不然全是白白的,不好看。本來我煮的時候放了一個切成西瓜狀的柿子,後來出鍋一吃,杮子澀得不得了,挑出來扔了。煮的那張圖片看得到,因為放柿子是錯誤的,所以沒有不放柿子的圖片,呵呵。幸虧煮出來的糖水沒有澀味!慶幸!
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