菠菜羊肉湯怎麼做-菠菜羊肉湯的做法
- 湯羹
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“快手的羊肉湯,用熟的羊臉肉煮湯,很快就能煮出奶白色的羊肉湯,味道和用羊腿熬出的一樣。”
食材明細
- 其他 (口味)
- 煮 (工藝)
- 廿分鐘 (耗時)
- 簡單 (難度)
菠菜羊肉湯的做法步驟
1、這是熟的羊臉肉;
2、取一小塊,切成肉片;
3、準備一小塊羊血;
4、羊血焯水後放在盆子裏待用;
5、菠菜洗淨切大段;
6、炒鍋裏放清水,羊臉肉冷水放入;
7、羊臉肉在鍋裏要煮十幾分鐘左右(開鍋後計時),
8、煮至湯汁變成乳白色,放入適量的羊血同煮;
9、煮開之後放入切段的菠菜同煮;
10、煮至菠菜斷生,放適量的鹽調味;最後放適量的白胡椒粉調味,即可盛出品嘗。
小竅門
羊臉肉要冷水入鍋,水開後煮十幾分鍾,湯會變成奶白色。
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