枸杞葉豬潤湯怎麼做-枸杞葉豬潤湯的做法

“百度百科：枸杞葉豬肝湯是一道藥膳。此湯由枸杞葉與補肝、養血、明目的豬肝相配而成，具有補肝明目的功效。民間用於治療風熱目赤、雙目流淚、視力減退、夜盲、營養不良等病症。豬肝含鐵量較高，是養血、補血的佳品，含有多種維生素，能增強人體的免疫反應，抗氧化，防衰老；枸杞葉具有一種特殊的香甜味，還有補虛益精，清熱止渴，祛風明目，生津補肝的功效；姜既可解女性的寒冷腹痛還能去除食材的腥羶。”

食材明細

• 原味 （口味）
• 煮 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

枸杞葉豬潤湯的做法步驟

• 1、枸杞葉買來取下其葉（小心梗上有刺），豬肝洗淨。枸杞子泡水洗去雜質。

• 2、枸杞葉取下後洗淨，泡水備用。

• 3、枸杞梗，剪成段洗淨。

• 4、取鍋倒入清水。放入薑片，枸杞梗煮沸後再煮5分鐘。

• 5、豬肝洗淨後切片，流水衝去血水，控幹。放入料酒，鹽，雞精，生粉，少量色拉油拌勻。

• 6、另取一鍋。倒入清水煮沸後放入豬肝片汆水（豬肝放入沸水後，再次煮沸即可）撈出豬肝。這樣可去除豬肝的異味及雜質。

• 7、大鍋中的枸杞梗煮好後撈出枸杞梗及薑片，放入汆水好的豬肝，煮約5分鐘後再放入枸杞葉，枸杞子，少量色拉油，白胡椒，少量鹽和雞精再煮2分鐘即可。

• 8、補肝、養血、明目。

• 9、用於治療風熱目赤、雙目流淚、視力減退、夜盲、營養不良等病症。

• 10、湯水清甜，營養養身，操作簡單。