蛤蜊水蛋怎麼做-蛤蜊水蛋的做法
- 湯羹
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“小朋友的最愛”
食材明細
- 鹹鮮 (口味)
- 蒸 (工藝)
- 十分鐘 (耗時)
- 簡單 (難度)
蛤蜊水蛋的做法步驟
1、蛤蜊洗乾淨。
3、把水倒出備用。
4、蛤蜊再用清水洗掉沙子。
5、把蛤蜊擺入碟中。
6、雞蛋里加入剛才煮蛤蜊的水,水和雞蛋的用量是1:1,加入鹽和花生油。
7、攪拌均勻倒入碟中。
8、放入鍋中蒸至凝結狀,撒上葱花淋入味極鮮。
小竅門
1.水的用量一定要跟雞蛋平等,水少了就不嫩了
2.蒸的時間不能過長,蛋會變老
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