夢幻星空銀耳羹怎麼做-夢幻星空銀耳羹的做法

“最近迷上了蝶豆花，愛上了她顏色的千變萬化，復古孔雀藍，雨後初晴般的天青色，墨藍，滴上幾滴檸檬，藍紫，豔紫，美不勝收，難以備述。把她加到銀耳羹裏，便變成了令人迷幻的夢幻星空銀耳羹😍”

食材明細

• 酸甜 （口味）
• 技巧 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

夢幻星空銀耳羹的做法步驟

• 1、冰糖適量。

• 2、枸杞洗下備用。

• 3、鮮檸檬2片備用。

• 4、半朵銀耳涼水泡開，洗淨，用剪刀剪成小朵。

• 5、大半砂鍋水燒開，銀耳放入，冰糖放入，中火煮二十五分鐘至銀耳軟糯膠狀。

• 6、關火。

• 7、灑上枸杞攪勻。

• 8、銀耳羹盛至杯中備用。

• 9、幹蝶豆花適量。

• 10、適量沸水沖泡。

• 11、泡至自己想要的藍色。

• 12、取蝶豆花水適量。

• 13、用小勺慢慢澆到銀耳湯上面。

• 14、讓其慢慢往下滲散。湯濃，我用根筷子輕攪一下，幫其快速下滲。

• 15、滲到中層即可。層次分明。

• 16、成品。

• 17、夢幻星空銀耳羹即成。

• 18、上面擠些檸檬，變成豔麗的紫藍色😍

小竅門

銀耳羹需熬關濃稠。
枸杞關火再放。放早熬爛，湯色不美。