香辣苦瓜怎麼做-香辣苦瓜的做法
- 素菜
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“苦瓜營養豐富,苦瓜的微苦滋味,吃後能刺激人體唾液,胃液分泌,令人食慾大增,清熱防暑。因此,夏吃苦瓜最相宜。涼拌苦瓜是我最喜歡的,涼拌的佐料能壓着苦味,而且口感也很棒”
食材明細
- 微辣 (口味)
- 拌 (工藝)
- 十分鐘 (耗時)
- 普通 (難度)
香辣苦瓜的做法步驟
1、苦瓜洗淨
2、備好調料
3、把苦瓜去籽,去掉白色的膜後切成片
4、鍋內水開後下入鹽再把苦瓜下入焯至變色後撈起沖涼
5、把調料加入碗中倒入香辣油拌勻
6、調好的料汁倒入苦瓜裏撒入熟白芝麻拌勻即可
7、上桌
小竅門
1.各家的口味不同,請按照自家的口味調整
2.焯水的時候加點鹽使得菜色不變和減少營養流失
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