齋菜怎麼做-齋菜的做法

“大年初一吃齋菜，大年初一吃齋，是中國的先人保存傳承下來的，先人為什麼主張大年初一吃素，你知道嗎？
因為初一吃齋是祖上留傳下來的春節習俗，初一是不吃葷的，必須得吃齋，意思來年不殺生，乾乾淨淨，圖日子平安吉利。”

食材明細

• 清淡 （口味）
• 炒 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

齋菜的做法步驟

• 1、備好食材，香菇，黑木耳，腐竹，粉絲，銀耳需提前泡發泡軟，胡蘿蔔切片，甜豆去筋。

• 2、鍋中水燒開，把所有食材下去焯水。

• 3、撈起瀝水，甜豆多煮一會。

• 4、甜豆切小段。

• 5、熱鍋放油，下蒜頭煸香。

• 6、然後把所有食材下去翻炒一會。

• 7、調適量的蠔油炒勻即可。

• 8、成品圖。

• 9、成品圖。

小竅門

食材也可按自己喜歡添加。