炆五花腩怎麼做-炆五花腩的做法

“地道菜”

食材明細

• 鹹甜 （口味）
• 滷 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

炆五花腩的做法步驟

• 1、五花腩洗淨去毛

• 2、用滾水拖一會

• 3、八角一至數粒，隨個人喜好

• 4、把五花腩，八角，生抽，老抽，糖放在砂鍋，再放半水炆約一小時，慢火炆時注意水分，若不夠中途再加水及調味。

• 5、炆近一小時，把腩拿出切件，再放入砂鍋中火炆多十分鐘成。若肉太厚，炆的時間增加。

小竅門

要有耐心