羅勒番茄醬焗山藥怎麼做-羅勒番茄醬焗山藥的做法
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“山藥,即薯蕷,又叫淮山藥、山薯等,具有健脾補肺、益胃補腎的功效,對於脾虛食慾不好以及肺虛咳嗽不止有非常好的食療作用。山藥肉質細嫩,含有極豐富的營養保健物質,是山中之藥、食中之藥。不僅可做成保健食品,而且具有調理疾病的藥用價值,和枸杞子、桑椹子等這些藥食同源的中藥材做茶泡飲,可補腎強身,增強抵抗力。山藥有多種吃法,涼拌、清炒,或者燉湯煮粥,口感都非常香甜。這次用山藥做了羅勒番茄醬焗山藥把山藥吃出了披薩感。”
食材明細
- 鹹鮮 (口味)
- 烤 (工藝)
- 一小時 (耗時)
- 普通 (難度)
羅勒番茄醬焗山藥的做法步驟
1、把山藥洗淨後切段放入蒸鍋蒸熟悉至軟面。(我因為過敏所以用先蒸熟再去皮的方法)
2、把蒸好的山藥剝去外皮。
3、把去了皮的山藥壓成泥,放入100剋意麪醬。
4、用勺子翻拌均勻。
5、把拌好的山藥泥放入烤碗,鋪上一層香腸。
6、再撒上一層馬蘇裏拉芝士。
7、放入預熱好的烤箱,中層,200度,15分鐘至表面的芝士上色即可。
8、拿出稍晾涼後拌勻即可吃了。
小竅門
山藥皮中含有皂角素以及黏液中的植物鹼,有些人接觸後會奇癢難忍,只要放在火上烤下或者水裏放一點醋洗洗即可。
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