橙汁雞排怎麼做-橙汁雞排的做法

“雞胸肉2塊，葱白20cm，2個，菠菜1把，平菇2把，蠔油1/3小勺，橄欖油2大勺，裝飾用橙子，石榴或柚子”

食材明細

• 酸甜 （口味）
• 烤 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 普通 （難度）

橙汁雞排的做法步驟

• 1、雞胸肉2塊，葱白20cm，2個，菠菜1把，平菇2把，蠔油1/3小勺，橄欖油2大勺，裝飾用橙子，石榴或柚子。雞胸脯醃製：鹽1/3小勺，胡椒粉1/5小勺，橄欖油1小勺橙子醬：橙子1個，橙汁1/2杯，生奶油1/2杯，酸奶1杯，洋葱四邊2cm1塊，鹽1/4小勺

• 2、大葱豎着放切半。鍋裏放3杯水後煮沸，把葱白放入30秒，再冷水沖涼後用廚房用紙去除水分。菠菜洗淨後去除多餘水分，平菇洗淨後用手撕成條狀。

• 3、橙子去皮，肉切成3~4等分。鍋先用中火燒20秒後放橄欖油1勺，再放平菇和蠔油炒3分鐘，取出。鍋上放菠菜後炒1分鐘。

• 4、雞胸肉從旁邊切除刀口後，雞胸脯醃製。

• 5、平菇和菠菜放入雞胸肉當中，再用大葱繞幾圈。鍋先用中火燒50秒後放橄欖油1勺，再放雞胸肉煎1分鐘，再翻身後小火蓋上鍋蓋煎6分鐘。關火後再放置3分鐘雞胸肉在建的期間可以在牛奶過放入橙子醬所有醬料後煮10分鐘。用小火把酸奶和②的橙子果肉放進去後撒鹽調味後關火。洋葱去掉，不然會很澀。最後在盤子中橙子醬，雞胸肉，橙子，柚子和石榴少許，按順序放即可。