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豆腐粉絲蒸蝦怎麼做-豆腐粉絲蒸蝦的做法

豆腐粉絲蒸蝦怎麼做-豆腐粉絲蒸蝦的做法

豆腐粉絲蒸蝦的做法 豆腐粉絲蒸蝦怎麼做

蝦肉很嫩,豆腐粉絲吸收了蝦的鮮味和湯汁很入味。

食材明細

主料
  • (半磅左右)
  • 嫩豆腐 (一盒)
輔料
  • 粉絲 (一小把)
  • 紅葱頭 (兩個)
  • 大蒜 (一頭)
  • (適量)
配料
  • (適量)
  • 料酒 (適量)
  • 生抽 (適量)
  • (適量)
  • 葱花 (適量)
  • 鹹鮮 (口味)
  • (工藝)
  • 廿分鐘 (耗時)
  • 簡單 (難度)

豆腐粉絲蒸蝦的做法步驟

  • 豆腐粉絲蒸蝦的做法 豆腐粉絲蒸蝦怎麼做 第2張

    1、粉絲在温水中浸泡幾分鐘。蝦開背洗乾淨。把嫩豆腐切成塊平鋪在盤子上,撒上一些粉絲,再鋪上蝦。

  • 豆腐粉絲蒸蝦的做法 豆腐粉絲蒸蝦怎麼做 第3張

    2、紅葱頭切小塊,大蒜切末,將一半的大蒜和紅葱頭放入油鍋裏炒香,然後加入另一半的大蒜末和薑末,少許鹽和勻灑在蝦面上。

  • 豆腐粉絲蒸蝦的做法 豆腐粉絲蒸蝦怎麼做 第4張

    3、另一個碗裏用蠔油,料酒,糖,少許生抽勾兑成醬汁均勻的倒在2中,最後再放上一些粉絲。

  • 豆腐粉絲蒸蝦的做法 豆腐粉絲蒸蝦怎麼做 第5張

    4、大火燒開水,上蒸籠蒸5-8分鐘即可。我只蒸了5分鐘,蝦很嫩,豆腐粉絲吸收了蝦的鮮味和湯汁很入味。吃前灑上葱花,還可以放一些香油,味道很香。

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