韓澆雞翅怎麼做-韓澆雞翅的做法

“雞翅營養分享：
雞翅含有多量可強健血管及皮膚的膠原及彈性蛋白等，對於血管、皮膚及內臟頗具效果。翅膀內所含大量的維生素A，遠超過青椒。對視力、生長、上皮組織及骨骼的發育、胎兒的生長髮育都是必需的
雞翅食療作用：
雞翅有温中益氣、補精添髓、強腰健胃等功效。”

食材明細

• 原味 （口味）
• 煎 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 普通 （難度）

韓澆雞翅的做法步驟

• 1、將雞翅中清水洗淨，大葱白色部位取一段，切圈備用，綠色葉子部位段切絲備用

• 2、湯鍋中放入半鍋清水，倒入洗淨的雞翅中，放入鹽，黃酒，生薑，小葱。大約煮20分鐘，去腥後倒出，重新再次清洗乾淨，在用冷水沖洗瀝乾。

• 3、取平底鍋，熱鍋倒油，放鹽，放大葱，放入雞翅，挨個排開煎。

• 4、在煎制過程，隔3-5分鐘給雞翅翻面，直到煎制金黃色就等於熟了好了。

• 5、此時，取韓國辣椒2勺放入小碗中，加適量水拌勻，撒入雞翅中

• 6、.韓國辣椒澆入好，再煮1分鐘左右收汁盛盤，放入切好的葱絲點綴

小竅門

製作貼士：
1.在焯水過程中，水煮開過程會浮出很多泡沫，一定要用勺子撈出，然後繼續煮
2.在煎的過程建議放點葱絲爆香，建議用平底鍋，熱的均勻
3.如果雞翅是冰凍過的，一定要解凍的。