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酸菜花鰱魚怎麼做-酸菜花鰱魚的做法
酸菜花鰱魚怎麼做-酸菜花鰱魚的做法
“花鰱肉嫩,用酸菜佐之為菜,酸辣美味。”
食材明細
- 酸辣 (口味)
- 煮 (工藝)
- 半小時 (耗時)
- 神級 (難度)
酸菜花鰱魚的做法步驟
1、金針菇去掉根部,用鹽開水煮熟撈出墊底。
2、菜籽油下鍋,熱以後,放入姜煸炒出香味。
3、再放入酸菜炒香。
4、加入清水燒開後,放入芹菜一起煮出香味。
5、放入花鰱魚頭一起再次燒開。
6、再放入魚排一起煮,放入葱段煮可以去腥提鮮。
7、撈出魚骨和魚頭。
8、放入花鰱魚魚片大火煮開一分鐘即可撈出。
9、淋上花椒油即可。
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