“夏天來咯、宜吃清淡的食物,這道菜最適合不過啦~”
食材明細
- 清淡 (口味)
- 炒 (工藝)
- 十分鐘 (耗時)
- 簡單 (難度)
木須肉片的做法步驟
1、將木耳用水浸泡,泡發好後洗淨,去蒂,撕成小朵。把一根青瓜一分為二切片、紅椒切菱形片裝盤備用。
2、將肉切成肉片,放入鹽適量、料酒、澱粉,抓拌均勻後醃製5分鐘入味。
3、將雞蛋打入碗中,放入鹽適量,攪勻成蛋液。鍋中倒入少許油,待油温略高後倒入蛋液,炒熟後盛入小碗。。
4、鍋中倒入少許油,待油温略高後放入肉片,炒至肉色發白無血色後放少量生抽盛出。
5、鍋中倒入少許油,待油温略高後放入姜蒜,炒出香味後放入黃瓜片、木耳紅椒片、鹽適量,翻炒均勻。
6、放入肉片、雞蛋、雞精。
7、翻炒均勻後盛出裝盤即可。