紅鯛魚頭湯怎麼做-紅鯛魚頭湯的做法

“市場上見到一條很大的紅鯛魚，估計有十斤重的樣子，檔主説冷藏回來的，比較新鮮。看看確實是很新鮮，就下手買了半隻魚頭，一塊魚腩回來。稱了下，半隻魚頭就一斤重，檔主説魚頭你拿回家滾湯就好了，不要再放冰箱裏了，不新鮮就不好吃了。的確，材料最關鍵是新鮮，新鮮的東西味道自然美。回家，用我們這最簡單的方法，只加點姜葱，燒個魚頭湯，味道真的鮮美，一流。”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 煮 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

紅鯛魚頭湯的做法步驟

• 1、紅鯛魚頭半隻，比我的廚房菜刀還大。

• 2、將魚頭洗淨切塊，葱切段，姜拍碎。

• 3、起油鍋，大火，下姜、葱白爆香。

• 4、將魚頭下鍋，稍微煎炒一下。

• 5、加入適量的水入鍋，大火燒開。

• 6、湯燒開一兩分鐘後，加入葱段。

• 7、加適量的鹽調味，再加少許胡椒粉就行了。

• 8、新鮮美味的紅鯛魚頭湯。