小河蝦燒白菜怎麼做-小河蝦燒白菜的做法

“這道菜是無意間搭配出來的。。但沒想到味道還不錯。。。就連平時不喜歡吃大白菜的老丁同志（這是我老爸。。哈哈）也吃得很開心。。。每次做了都能吃完。。不會剩下。。哈哈。。。”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 燒 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

小河蝦燒白菜的做法步驟

• 1、其實材料很簡單。

• 2、這個是經過油炸的小河蝦。

• 3、切葱薑蒜。。。量差不多就行。。。別太多了也別太少就成。。。隨意些。

• 4、大白菜切成塊。。其實切什麼形狀都可以啦。。反正我覺得切塊比較方便。。嘿嘿。。本人比較懶。

• 5、油熱五成左右。。下葱薑蒜。。炒香。

• 6、主角來嘍。。。先把白菜炒的軟一點兒。。。然後把小河蝦放進去。。。不要太多。。平時咱們喝湯的那種頭大一點的湯勺放三四勺蝦米就行了。。。等到有些湯的時候放些蠔油。

• 7、不用加水。。。白菜的含水量很足。。燒到白菜軟軟的時候就可以啦。。。關火。。放鹽。。（鹽的量按平時做菜的量去放就可以啦）哈哈。。。大功告成啦。。上桌。

小竅門

小河蝦一次可以多買一點。。。回來用流動的水好好的清洗乾淨。。但要小心。。（最好用個勺子一類的工具來洗。。用手的話扎到會很痛。。）洗乾淨之後把水控幹。。。鍋裏下油大概五六成熱的時候下上十來顆花椒然後把小河蝦放進去。。（小心油濺到身上。。一定要注意安全！）可以把小河蝦炸的幹一點。。。炸過的小蝦瀝乾油。。晾乾。。放到保鮮袋裏。。放進冰箱的冷凍層。。。每次做湯或炒青菜的時候可以放一點。。這樣即好保存也能很好的保留味道。。