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燒紅石斑怎麼做-燒紅石斑的做法
燒紅石斑怎麼做-燒紅石斑的做法
“看着顏色美麗,買了幾條。燒着吃味道很好。”
食材明細
- 鹹鮮 (口味)
- 燒 (工藝)
- 三刻鐘 (耗時)
- 簡單 (難度)
燒紅石斑的做法步驟
1、紅石斑魚化凍處理乾淨。
2、打花刀。
3、撒食鹽按摩至食鹽溶化。
4、葱姜切塊,放魚腹內。
5、熱鍋冷油。
6、油熱放魚。
7、煎至金黃翻面。
8、取陳醋。
9、淋入陳醋。
10、烹入菠蘿酒。
11、放生抽老抽。
12、放葱姜白糖。
13、放小許花椒八角。
14、放清水。
15、蓋鍋蓋,大火燒開,改中火。
16、湯汁不多的時候放雞精。
17、裝盤,放葱絲。
18、湯汁燒開。
19、熱湯汁淋在葱絲上即可。
20、成品。
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