好吃不胖蠔油香菇青菜的做法 年夜飯新年菜譜（十九）好吃不胖蠔油香菇青菜 好吃不胖蠔油香菇青菜怎麼做

“年夜飯上一道好吃不胖的低脂素菜，蠔油香菇青菜
食材：青菜250克（4棵），新鮮香菇7朵。
調料：1，鹽5克，雞精2克，植物油1小勺，2，
制把”

食材明細

• 鹹甜 （口味）
• 拌 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

好吃不胖蠔油香菇青菜的做法步驟

• 1、新鮮青菜去除老葉，用清水浸泡半小時左右，洗淨後一切二待用。

• 2、新鮮香菇去蒂沖洗乾淨，用小刀劃成圖案。

• 3、鍋中燒開水加入調料1後放入香菇和青菜焯3分鐘左右，準備盤一個把青菜擺好造型。

• 4、蠔油一勺，澱粉4克，白糖4克，用清水化開調勻。

• 5、取鍋一個加少許水，倒入步驟4的調料拌勻，倒入香菇，中小火邊煮邊攪拌至黏稠。

• 6、香菇用筷子夾入放在青菜中間即可享用。

• 7、怎麼樣，看了是不是很有食慾啊。快動手唄。

小竅門

焯水加鹽，雞精和油能讓青菜色澤碧綠提前入味。香菇別放水裏浸泡時間太長，影響口感。