泡菜蝦仁怎麼做-泡菜蝦仁的做法

食材明細

• 酸辣 （口味）
• 炒 （工藝）
• 三刻鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

泡菜蝦仁的做法步驟

• 1、活對蝦買來後，扔冰箱速凍20-30分鐘左右，拿出來剝殼開背去腸。

• 2、洗淨後，用鹽跟澱粉醃製15分鐘左右。

• 3、泡菜切小塊。

• 4、大蒜子拍碎切末，小葱切段。

• 5、坐鍋點火，鍋內倒入適量油，放入大蒜子爆香。

• 6、將蝦仁倒入。

• 7、轉小火，翻炒幾下。

• 8、等蝦仁半熟時，倒入泡菜。

• 9、加入適量水，煮開後，加鹽跟雞精，再撒上葱段，關火即可（喜歡辣的，可以不加水，直接加泡菜的汁，這樣口味更加濃郁）。