家常煮扒皮魚怎麼做-家常煮扒皮魚的做法
- 熱菜
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食材明細
- 鹹鮮 (口味)
- 煮 (工藝)
- 十分鐘 (耗時)
- 簡單 (難度)
家常煮扒皮魚的做法步驟
1、扒皮魚扒去皮,去掉內臟洗淨,用少許細鹽醃5分鐘後瀝乾。(這一步沒拍到)鍋內下油燒熱。
2、中火,將瀝乾的扒皮魚碼入鍋中,放入芹菜段。
3、調入醬姜。
4、淋入少許清水,馬上蓋上鍋蓋煮5到6分鐘或至熟即可。
5、
小竅門
注意醃魚時細鹽的用量,少許即可。
醬姜:生薑加黃豆醬醃的,如果沒有可以用生薑和黃豆醬代替.
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