紅燒豬腳圈怎麼做-紅燒豬腳圈的做法

食材明細

• 甜味 （口味）
• 燒 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

紅燒豬腳圈的做法步驟

• 1、豬腳圈肉先醃一晚上，然後燒水超一下洗淨備用。

• 2、把洗好的肉放入高壓鍋，加老抽3勺，生抽1勺，〈料酒，茴香，桂皮，姜，〈加水，蓋平肉稍再少點〉，不要蓋緊蓋燒一滾，嚐嚐稍鹹，加冰糖，雞精，調正口味稍帶甜，然後蓋緊鍋蓋，大火燒8分鐘後換小火燒7分鐘，關火悶至高壓鍋保險自己落下即可開蓋裝盤。

• 3、汁水多可以開蓋大火收汁，注意不要放一點鹽。口味按各地各人自行調正。