胡蘿蔔紅燒豬腳怎麼做-胡蘿蔔紅燒豬腳的做法

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 燒 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

胡蘿蔔紅燒豬腳的做法步驟

• 1、豬腳洗乾淨。

• 2、鍋裏放水，把豬腳放入鍋裏倒入兩勺料酒焯水。

• 3、焯水後倒入乾淨，放入砂鍋中看着時間煲30分鐘，這個時間段的口感剛剛好，所以不能煲久。

• 4、兩個胡蘿蔔削皮後，切滾刀塊。

• 5、鍋裏倒入一些油，把冰糖放入鍋裏炒至糖炒黃色。

• 6、把豬腳倒入鍋裏翻炒，先炒糖再放肉，這樣肉比較容易上色，而且很很香。

• 7、倒入生抽2勺，老抽1勺翻炒均勻。

• 8、把胡蘿蔔倒入，加少許的鹽，加蠔油爆炒。

• 9、加入適量的水，蓋上鍋蓋中火燜10分鐘左右。

• 10、燒至鍋裏的水，幹了就可以起鍋了。

• 11、簡單0零失敗，新手都可以成功。